Des scientifiques ont démontré que le régime nordique, riche en gibier, baies et poisson, peut réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
Le régime nordique, riche en gibier, baies et poisson, peut réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
Le régime méditerranéen, avec son huile d’olive, son poisson et ses légumes frais, a longtemps été considéré comme idéal pour réduire le risque de
maladies cardiaques. Mais des scientifiques finlandais ont trouvé une autre alternative qui aurait des effets similaires sur la santé.“Dans certaines régions occidentales, le régime méditerranéen n’a pas été facilement accepté. Plusieurs facteurs peuvent en être la cause, comme la difficulté de changer ses habitudes alimentaires, les différences culturelles de goût et l’accès limité à certains types d’aliments“, explique Matti Uusitupa, de l’Institut de santé publique et de nutrition clinique à l’Université de l’est de la Finlande. “C’est pourquoi nous proposons un régime nordique, excellent pour la santé, afin de remplacer le régime méditerranéen“.Une étude menée par ces scientifiques finlandais a regroupé 166 patients obèses de Finlande, Suède, Danemark et Islande, qui suivaient soit leur régime ordinaire, soit le régime nordique. Tandis que les deux groupes consommaient le même nombre de calories, le groupe qui suivait le régime nordique mangeait beaucoup de produits locaux, comme des baies, des légumes racines, des légumineuses et du chou, ainsi que trois repas de poisson par semaine, des noix, du gibier, des céréales et de l’huile de colza. Le groupe qui suivait un régime ordinaire mangeait du beurre, mais moins de baies et de légumes, et n’avait aucune restriction concernant la consommation de viande rouge et de pain blanc.Au bout de 24 semaines, le niveau de mauvais
cholestérol (LDL) des membres de ce dernier groupe était presque inchangé, tandis que ceux qui suivaient le régime nordique présentaient une baisse de LDL de 4 %. Les résultats ont également révélé une augmentation du bon cholestérol (HDL). En comparaison, les études centrées sur le régime méditerranéen ont démontré qu’il réduisait le cholestérol de 6 à 9 %.En outre, les participants soumis au régime nordique ont montré une baisse du niveau de substances chimiques responsables d’inflammations des vaisseaux sanguins, liées aux maladies cardiaques et au
diabète de type II.Relaxnews
Source
“Effects of an isocaloric healthy Nordic diet on insulin sensitivity, lipid profile and inflammation markers in metabolic syndrome – a randomized study“, Journal of Internal Medicine, mars 2013 (
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