Les oméga 3 impliqués dans la lutte contre l'obésité ?
Si les vertus cardiovasculaires des omégas 3 sont bien connues, on ne soupçonnait pas nécessairement leur implication dans la régulation de notre appétit et de notre poids. Aujourd’hui, des chercheurs du CNRS viennent de démontrer que la mutation d’un gène – le GPR120 – à l’origine de la production du récepteur cellulaire des acides gras…